新疆低温高湿解冻机厂-云南低温高湿解冻机-华誉机械

                                                                 解冻机

1.山东华誉机械设备有限公司，具体地址山东省滨州市博兴县店子工业园

2.低温高湿解冻机是山东华誉的主营产品，从德国引进的技术.

3.低温高湿解冻相对于空气自然解冻的区别，空气自然解冻对于解冻温度和解冻湿度是不能进行控制的，而低温高湿解冻机是可以进行湿度和温度的控制的 ;空气自然解冻解冻出来的肉颜色暗淡，并且鸡肉组织松弛，水分流失在5%左右，流失太多，并且蛋白质也有较多流失，有害菌数量级是低温高湿解冻的10倍.并且污水处理的成本较高，解冻时间较长.

   根据冻肉解冻过程中冰-水的理化特性和热交换特性，新疆低温高湿解冻机厂，冻肉在2～6℃的低温条件下解冻，4℃时水的密度大，温度围绕4℃波动可以通过改变水的密度，促进水分的迁移，并加快热量交换，提高解冻速率；同时结合高湿解冻条件，保护解冻肉样蛋白水合面，抑制解冻过程中肉的氧化。本方法是以生产中通常采用的4℃解冻库为基础加以改进的，以4℃为中心来回波动，对冷库设备要求低，而且能耗较低。通2℃***6℃***2℃变温，并保持90%以上相对湿度进行解冻，通过系统分析比较低温高湿变温解冻新方法与空气自然解冻工艺对冷冻羊肉解冻后品质的影响，以期为新型解冻技术的生产应用提供理论依据，也为冷冻羊肉的科学合理解冻提供参考。